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Oder essen Sie in unseren modernisierten Räumen. Ganz neu bei uns: Döner!

 

 

Galloway-Fleisch

aus Dithmarschen

Fleisch vom Galloway-Rind ist etwas Besonderes! Auf unserer Speisekarte finden Sie die regionalen Produkte aus der Galloway-Manufaktur unseres Partners Jörg Tietjens aus Lehe. Wir haben ständig Galloway-Bratwurst und Galloway-Patties für unseren Spezialburger vorrätig, auf Vorbestellung bieten wir auch Steaks an.

 

Gallowayfleisch wird umgangssprachlich als „Gesundheitsfleisch“ bezeichnet. Es ist so bekömmlich, da es einen Gesamtfettgehalt von unter 3 % bei 98 % ungesättigten Fettsäuren aufweist. Es ist zudem für einen sehr geringen Cholesteringehalt bekannt.

 

Das Fleisch wird von Genießern sehr geschätzt, weil es

 

  •  sehr feinfaserig und besonders zart ist,
  •  einen aromatisch, typischen Geschmack hat,
  •  eine gleichmäßige Marmorierung aufweist,
  • eine ausgezeichnete Saftigkeit hat, die durch das ausgewogene Verhältnis von Fleisch zu Fett entsteht,
  •  eine Bissfestigkeit durch langsamen und artgerechten Aufwuchs über einen Zeitraum von 2-3 Jahren entwickelt.

 

Probieren Sie - Sie werden begeistert sein!

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